Geitramssaft

Geitramssaft

Geitramssaft er oppskrytt. Det var iallfall min første reaksjon etter å ha smakt på denne. Planen var da heller ikke å lage geitramssaft. Jeg var ute og plukket mjødurt, og fant så mye geitrams at jeg også plukket med meg en halv bærepose blomsterkroner av denne, uten...
Hjelp, meldugg!

Hjelp, meldugg!

Meldugg på vinrankene er et mareritt. I vingården i Spania har vi hatt endel problemer med dette, og vi ønsker absolutt å unngå melduggangrep på våre nyplantede vinranker her i Surnadal. (Bildene her er illustrasjonsfoto, og altså ikke av våre vinranker). I Andalucia...
Hvordan tørke urter

Hvordan tørke urter

Å tørke urter sikrer deg deilig krydder, te eller urtemedisin gjennom hele året. Det er jo bare så hyggelig å kunne hente fram et glass tørkede urter, åpne det og kjenne lukten spre seg og vekke minne om en solskinnsommer. Og selvfølgelig noe helt annet når det er...
Slik bruker du Johannesurt

Slik bruker du Johannesurt

Johannesurt er en nyttevekst som høres naturlig hjemme i kjøkkenmedisinskapet. Den vokser vilt i store deler av Norge til Nordland. Jeg har begynt å dyrke den i kjøkkenhagen, for dette er en urt jeg føler meg nærmest avhengig av! Jeg begynte å bruke Johannesurt i...
Nå har vi vingård!

Nå har vi vingård!

Her er vår nye vingård, og Kristian kan ta en velfortjent pust i bakken. Etter å ha ryddet kjerr og villniss, hogget ned trær som er blitt brukt til å bygge terrasser, sloss mot monsterrøtter og stein, har vi fått tre fine terrasser med plass til 50 vinranker. Den...
Hvordan lage yoghurt

Hvordan lage yoghurt

21 år i yoghurt-paradiset Hellas, og jeg lærte naturlig nok aldri å lage yoghurt selv. Behovet var aldri tilstede. Skulle nærbutikken være utsolgt for min yndlingsyoghurt, var det bare å stikke over til naboen og få med en plastboks hjem med hennes hjemmelagede...
Brenneslesuppe

Brenneslesuppe

Brenneslesuppe er bare nydelig. Det er egentlig synd at brenneslen har hatt et slikt dårlig rykte, fordi den er en av de mest næringsrike ville vekstene vi har. I tillegg til mat, er brennesle gunstig som gjødsel (legges i vann i forholdet et kilo nesler til ti liter...
Plukke blåskjell

Plukke blåskjell

Har du lyst til å plukke blåskjell? Det er bare så artig å vandre i fjæra på leting etter skjell. Omtrent som å være på skattejakt! Blåskjell er fantastisk godt, og også en fantastisk god kilde til blant annet jod, sink, jern og selen. Tidlig vår er den beste tiden...
Å dyrke potet

Å dyrke potet

Å dyrke potet er noe mange synes er kjedelig. Litt mer spennende med fargerike tomater eller eksotiske chili. Men når det gjelder å nå målet om å bli mest mulig selvforsynt, er poteter et selvklart valg. Fordelene er mange:   Poteter er lett å dyrke. En...
Tørket ramsløk

Tørket ramsløk

Ramsløk, også kalt vill hvitløk, er blitt litt av en hype de siste årene, og ikke uten grunn: De friskgrønne bladene med sin hvitløksliknende smak kan gi et løft til mange retter. Dessuten er ramsløken anvendelig både til pesto, i oljer og i smør – bare for å nevne...